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Cucina

Letto per voi
Mario Cornali, lo chef del Ristorante Collina che studia filosofia e scrive trattati
di Luca Bassi
Cuoco, ma anche scrittore, pensatore, amante dell'arte in ogni sua forma: lo chef del ristorante di Almenno San Bartolomeo si racconta fuori dalla cucina a FoodNews Magazine
Mario Cornali
Cake Star
  • 13
Su real time
“Cake Star” a Bergamo: venerdì la sfida fra tre pasticceri orobici su Real Time
di Luca Bassi
In gara tre pasticcerie della provincia: una di Brembate Sopra, una di Ranica e una di Paladina
Riccardo Camanini
  • 1
Il riconoscimento
Oscar della cucina, il bergamasco Riccardo Camanini trionfa a Parigi
di Luca Bassi
Lo chef del Lido84 premiato nella categoria "Specialità della casa" ai The World Restaurant Awards
L'insalata del Re
  • 8
La ricetta
“L’insalata del Re”: una ricetta facile e gustosa per l’arrivo dei Magi
"L'insalata del Re con salmone e patate" della nostra amica e food blogger "La cucina di Adele"
Cerea
La classifica
Top 10 dei ristoranti di lusso di Tripadvisor, ci sono i Cerea e un “bergamasco bresciano”
di Luca Bassi
Nei migliori locali di classe d'italia, oltre al Da Vittorio di Brusaporto, spunta il Lido 84 dello chef Riccardo Camanini, loverese d'origine
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Domus Drink Food Lab
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L'intervista
Silvio Prestini e il progetto Domus Drink Food Lab: “Cibo semplice, preparato bene” fotogallery
di Luca Bassi
Il nuovo locale di via Camozzi - inaugurato a ottobre - è una delle più raffinate novità del 2018 del mondo della ristorazione cittadina
Francesco Locatelli
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La videoricetta
L’uovo al pomodoro rivisitato da Francesco Locatelli dell’agriturismo Polisena
di Luca Bassi
Il giovanissimo chef bergamasco ci presenta il suo pomàtes e öv: "Quando ero bambino amavo questo piatto preparato da mia mamma, così l'ho fatto rinascere con la mia…
Daniele Casanova
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L’intervista
Daniele Casanova e il suo cous-cous di pesce: “Cucino la semplicità”
di Luca Bassi
Lo chef del ristorante Casanova di Curno si racconta: "I miei clienti sono prima di tutto miei ospiti: chi mi viene a trovare si deve sempre sentire a…
Astino nel gusto, Heinz Beck
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L'evento
Heinz Beck, il duro chef della TV, ammalia gli ospiti di Astino
di Lucia Cappelluzzo
Nella serata di sabato 14 ottobre la superstar è stato lo chef Heinz Beck: tedesco d'origine e ora stabilitosi in Italia con il suo ristorante "La Pergola" a…
Hostaria
Bergamo in pentola
“Think Pink”, il trionfo del rosa: la ricetta del dessert dell’Hostaria San Lorenzo
di Stefania Buscaglia
Nella stupenda cornice del Relais San Lorenzo di Città Alta ecco la straordinaria vena artistica dello chef campano Antonio Cuomo, che per questa puntata di Bergamo in Pentola…
Kanton
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Bergamo in pentola
L’anatra nel frutteto infuocato del “Kanton” di Capriate: guarda la video-ricetta
di Stefania Buscaglia
La nostra Stefania Buscaglia ci porta alla scoperta della cucina cinese gourmet, così com'è stato ribattezzato il famoso locale di Caprate dello chef Weikun Zhu
Da "Cece e Simo"
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Bergamo in pentola
Trenette, aglio orsino, olio e peperoncino: la ricetta firmata “Cece e Simo” fotogallery
di Stefania Buscaglia
Nuova tappa della rubrica di cucina curata dalla nostra Stefania Buscaglia di Mangiare da Dio: questa volta lo chef Filippo Cammarata ci cucina un piatto primaverile
Florian Maison
Bergamo in pentola
Florian Maison, un paradiso gourmet (dall’ottima cucina) alle porte di Bergamo
di Stefania Buscaglia
La nostra Stefania Buscaglia questa settimana ci porta a San Paolo d'Argon, 7 km dal centro cittadino, per scoprire il grande lavoro dello chef campano Umberto De Martino.…
Casual
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Bergamo in pentola
La ricetta del Casual, stella Michelin in Città Alta
di Stefania Buscaglia
Siamo stati nell'unico ristorante stellato di Bergamo città, ospiti del giovanissimo chef Cristopher Carraro e di Marco Locatelli che ci hanno preparato la fregola in zuppa di mare
braseria
Provato per voi
La tartare della Braseria: ricetta doc nel “tempio” della carne a 360° fotogallery
di Stefania Buscaglia
La Braseria è anche un modello unico in Italia per aver dato forma al suo interno alla prima Macelleria Gourmet sorta in un Ristorante, che propone alla clientela…
amatriciana chicco
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La ricetta
Dal Sentierone ai tuoi fornelli: l’amatriciana perfetta dello chef Coria video
gazpacho pesche
Video ricetta
Gazpacho pesche e basilico con gelato fiordilatte: dessert fresco e gustoso per l’estate
a generica
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In cucina con Chicco Coria: tortino di patate al formaggio
di Chicco Coria
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In cucina con Chicco Coria: ravioli al Branzi fatti in casa
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In cucina con Chicco Coria: porcini con taccole cipolla e vino bianco
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In cucina con Chicco Coria Gamberi con verdure profumate al curry
di Davide Agazzi
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In cucina con Chicco Coria Dessert con pesca, savoiardi Amaretto e crema mou
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In cucina con Chicco Coria Petto d’anatra con miele, cipolla e senape
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In cucina con Chicco Coria Un classico dell’estate: orata alla mediterranea
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Ultimo aggiornamento 31/8/2024 18:03