L’Azienda Bergamasca Formazione di San Giovanni Bianco lancia un corso base per diventare Operatore delle Lavorazioni Casearie, con inizio il 21 febbraio.
Si tratta di un’ottima opportunità rivolta agli appassionati del campo della caseificazione.
Tradizione e innovazione nel settore caseario
Il settore caseario è un pilastro della tradizione culinaria italiana, noto in tutto il mondo per la sua qualità e varietà. Ancora di più nel territorio della nostra provincia.
Partecipare al corso di ABF significa immergersi in una tradizione antica, apprendendo le tecniche che hanno reso famosi i nostri formaggi e, allo stesso tempo, scoprire come l’innovazione sta plasmando il futuro della caseificazione.
Sostenibilità e sicurezza alimentare
Un elemento chiave del programma è l’enfasi sulla sostenibilità e sulla sicurezza alimentare: i partecipanti acquisiranno competenze cruciali per produrre formaggi nel rispetto dell’ambiente, delle norme igieniche e del benessere animale, rispondendo così alle crescenti esigenze di un mercato attento alla qualità.
Un percorso formativo completo
Il corso, della durata di 48 ore, combina teoria e pratica per insegnare l’arte della caseificazione.
I partecipanti impareranno tutto sul processo di trasformazione del latte, dalla pastorizzazione alla stagionatura, acquisendo competenze specifiche per la produzione di formaggi freschi e stagionati.
Opportunità offerte dal corso
Il corso, limitato a soli 10 posti, può essere accessibile gratuitamente per i disoccupati tramite il Programma GOL, offrendo così un’occasione preziosa per acquisire competenze professionali in un campo ricco di tradizione.
Al termine delle lezioni, i partecipanti riceveranno la certificazione HACCP e un attestato di competenza, che apriranno le porte a numerose opportunità di carriera nel settore caseario, un ambito in cui la qualità e l’artigianalità sono sempre più apprezzate e ricercate.
Per conoscere tutte le informazioni sul Corso di Operatore delle Lavorazioni Casearie (Casaro) – Base è possibile contattare il numero 034543811 oppure inviare una mail lavoro.sangiovannibianco@abf.eu.
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