Parre. Sabato 20 maggio 2023 a Parre torna la sagra degli gnòch in còla. L’iniziativa, giunta alla sesta edizione, si terrà al Pala Don Bosco dell’oratorio. La Pro Loco propone una serata all’insegna della tradizione parrese.
Il programma prevede alle 18 l’aperitivo, dalle 19 apertura cucine con cena a base di: Gnòch in Còla, Tagliere Parresco, Panè e Strinù e Pane e Porchetta e dalle 21 animazione musicale con l’orchestra spettacolo “Orchestra Italiana Bagutti”.
La sagra valorizza un’antica ricetta tipica delle nostre nonne, realizzata con prodotti poveri e semplici, ma che creano un mix gustoso. Simili agli gnocchi al cucchiaio, vengono preparati impastando solo farina, latte e uova. Successivamente, grazie ad un cucchiaio, si ricava dall’impasto “un gnòch” alla volta calato in acqua già a bollore. A fine cottura si condisce con burro, salvia e formaggio.
Oltre a questa specialità, si potrà gustare il “Tagliere Paresk”, tagliere con prodotti rigorosamente di Parre.
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