Bergamo. Si chiama “Bartolomeo” ed è il cocktail che Le Iris bar di Bergamo ha creato per onorare Bergamo Brescia Capitale della Cultura 2023. Ad idearlo è stato Antonio ‘Toni’ Foini, titolare del locale che si affaccia su Viale Vittorio Emanuele II, all’altezza di Piazza San Marco.
Il cocktail è preparato esclusivamente usando prodotti del territorio delle due città: dal Bitter della selezione Ezio Spirits di Treviglio all’Amaro del Misma dell’azienda vinicola Nove Lune, prodotti bergamaschi, più l’Anesone, tipico del bresciano e il Franciacorta Mosnel non dosato, più succo d’arancia e guarnizione di scorza d’arancia.
Anche il nome non ha alcun fattore di casualità: si tratta di un tributo a Bartolomeo Colleoni, il grande condottiero del ‘400 la cui figura unisce le due città grazie rispettivamente alle sue origini e al suo matrimonio con la nobile Tisbe Martinengo, di famiglia bresciana.
Il Bartolomeo è già disponibile nel menù del Le Iris al costo di € 10.
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