Ai piedi di via Pignolo, al civico 21, ha da poco aperto MasterFruit, un ‘natural fast-food’ gestito da due ambiziosi fratelli bergamaschi: Andrea e Luca Gori, rispettivamente di 20 e 25 anni.
“Una specie di Starbucks in miniatura”, lo definiscono i due fratelli. “Dove trovare colazioni con caffè, thé e cioccolate bio, brioche vegane e yogurt probiotici. Ma anche spremute, centrifugati di frutta fresca e insalate”.
“Un negozio di frutta e colazioni biologiche che si propone di unire il format made in U.S.A. del fast food al buon gusto italiano”. Uno ‘slow-food’ pensato in chiave ‘fast’.
“L’idea è nata sui resti di altri progetti franchising in food”, spiegano i ragazzi: “Volevamo portare nella nostra città qualcosa di nuovo e fresco, e piuttosto di rinunciare abbiamo cercato di realizzare concretamente le nostre idee”.
Ma ci tengono a precisare una cosa: “Il nostro non è un locale che offre solo cibo vegano e biologico. Da MasterFruit abbiamo anche cibi integrali e classici, e i prezzi sono perfettamente in linea con quelli degli esercenti del settore”.
E per chiunque preferisca gustare il pranzo a casa, i due hanno messo a punto un comodo sistema di packaging d’asporto, in perfetto stile anglo-americano: “Abbiamo girato un po’ il mondo, tra Londra, New York, Miami e altri posti dove ristoranti del genere sono la regola e non l’eccezione. Da qui è nata la voglia di trasportare quest’idea anche a Bergamo”.
“Gli affari – spiegano i ragazzi – stanno andando meglio del previsto. Abbiamo una clientela piuttosti varia, prevalentemente composta da giovani e professionisti che lavorano in zona. E in vista della stagione estiva siamo ancor più fiduciosi”.
Il negozio è aperto dal lunedì al venerdì dalle 8 alle 19, e il sabato dalle 8,30 alle 18.
Per maggiori informazioni potete sempre consultare il loro sito internet e la loro pagina Facebook.
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